안녕하세요~ 과일이나 채소 껍질에는 몸에 좋은 항산화 성분이 많다는 사실 알고 계셨나요. 껍질에 생각보다 좋은 영양소를 함유하고 있는 음식들이 많은데요. 그러면 껍질째 먹으면 좋은 과일, 채소를 소개해드립니다.

참외
여름철 과일 참외는 해독 작용과 함께 간을 튼튼하게 합니다. 당질, 단백질, 지질이 풍부하고 칼슘, 무기질, 비타민 함량도 높은 과일입니다.

사과
건강 과일로 잘 알려진 사과. 사과는 껍질에 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해 몸 안에 지방이 쌓이는 것을 억제해 비만과 성인병 예방에 도움을 줍니다. 셀룰로오스 성분은 변비를 예방하고 우르솔산 성분은 근육을 강화하는데 중요한 역할을 합니다.

호박
껍질에 아연이 많아 피부와 손톱 건강에 좋다. 또 심장병과 암을 예방하는 베타카로틴도 함유되어 있다. 따뜻한 물에 깨끗이 씻어 잘 익혀 먹을 수도 있고 굽거나 샐러드, 수프로 만들 수 있다.

수박
여름 대표 과일 수박 껍질에는 혈액순환, 항산화 효과가 있는 시트룰린 성분이 풍부해 고혈압과 심혈관 질환에 좋습니다. 이 성분은 이뇨작용을 촉진시켜 체내 노폐물 제거에도 효능이 있는데요. 비타민, 무기질 등 각종 영양소도 풍부해 건강에 도움이 됩니다.

감자
주먹 크기의 감자 한 개의 껍질에는 하루에 필요한 섬유소, 칼륨, 철, 비타민 C가 들어있습니다. 감자는 통째로 굽거나 찌는 방법으로 많이 드시는데요. 얇게 잘라서 구우면 껍질까지 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.

껍질째 먹으면 좋은 음식은 사과 하나 정도 알고 있었는데 더 많은 종류의 과일과 채소가 있었네요. 껍질을 전용세제로 깨끗하게 세척한 후에 다양한 조리법을 활용하셔서 맛있고 건강하게 즐기시길 바랍니다^^