안녕하세요~ 유독 맵고 짠 음식을 좋아하는 한국인. 그러다 보니 위장병으로 고생을 하는 분들도 많은데요. 십자화과 채소의 하나인 양배추는 위장 건강 특히 좋은 식품입니다. 함유된 식물성 영양소는 유익한 세균 수를 증가시켜 위장을 튼튼하게 하며 동맥 경화를 방지하고, 병원균과 싸우는 등 우리 몸 곳곳의 건강에 기여하는 효과도 있다고 하는데요. 오늘은 양배추의 건강 효능을 소개해 드립니다.

위장 건강

양배추에는 항궤양성 비타민인 비타민 U가 풍부하게 들어 있는데, 비타민 K와 단백질이 비타민 U와 결합해 위 점막의 재생력을 증가시킵니다. 특히 속쓰림과 위장병이 많은 한국 사람에게 좋은 음식입니다. 샐러드나 주스, 찜 등으로 양배추를 자주 먹는 것이 좋다고 합니다.

심장 건강

양배추를 충분히 먹은 여성들은 복부 대동맥이 석회화 될 위험이 낮다고 합니다. 즉 양배추는 칼슘이 쌓이는 걸 막습니다. 또한 양배추에는 염증과 싸우는 성분이 풍부해서 심장을 건강하게 지키는데 도움이 된다고 합니다.

면역력 강화

양배추에는 비타민C가 풍부합니다. 비타민C는 식물성 식품에 들어 있는 철분 흡수를 돕고, 상처를 치료하는데 중요한 콜라겐 생성에 기여합니다. 무엇보다 면역 시스템이 제대로 돌아가는데 중요한 역할을 한다고 합니다.

다이어트

양배추에는 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 혈당 수치를 조절하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여합니다. 섬유질은 또한 포만감을 줍니다. 거기 더해 양배추 자체의 칼로리가 워낙 낮기 때문에 체중 조절에 도움이 된다고 합니다.

뼈 건강

익힌 양배추 한 컵에는 비타민K가 68㎍이 들어 있습니다. 국내에는 아직 기준이 없지만 미국에서는 하루 비타민K 권장량을 성인 남자의 경우 120㎍으로 보고 있다고 합니다. 여성은 90㎍. 비타민K는 혈액 응고 과정, 그리고 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 따라서 부족하면 쉽게 멍이 들고, 뼈가 약해지고, 골다공증에 걸릴 위험이 커지기 때문에 양배추를 먹는게 뼈 건강에도 좋다고 합니다.

암 예방

양배추에는 항산화, 항노화 효과가 있는 폴리페놀 성분이 풍부해 양배추를 매일 섭취할 경우 암을 예방하는데 큰 효과가 있다고 합니다. 양배추의 폴리페놀 성분은 유방암, 위암, 대장암, 직장암, 폐암 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 위암의 원인으로 알려진 헬리코박터균 억제 효능이 뛰어나 위암 저하에 효과가 있다고 합니다.

비타민C 등 양배추에 들어 있는 영양소를 제대로 섭취하려면 올바른 조리법을 선택해야 하는데요. 오래 찌거나 끓이지 말아야 합니다. 가장 좋은 방법은 잘게 채 썰어 샐러드로 먹는 것이라고 하니 이점 참고 하시길 바랍니다. 건강에 좋은 효능 가득한 양배추 섭취 하시고 즐겁고 활기찬 하루 보내세요^^