안녕하세요~ 2024년 갑진년 새해가 밝았습니다. 새해 건강을 목표로 세운 분들이 많은데요. 이를 위해서는 꾸준한 운동과 건강한 음식 섭취가 중요합니다. 오늘은 건강하고 맛도 좋은 1월 제철 음식을 소개해 드립니다.

더덕

진한 향이 매력인 더덕은 대표적인 겨울철 건강 음식입니다. 더덕의 진액과 쓴맛을 내는 사포닌은 인삼의 성분으로 혈액순환에 좋고 혈관 질환, 암 예방에 효과적입니다. 또한 기침이나 가래 해소에도 도움이 됩니다. 더덕은 식이섬유와 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로, 육류와 함께 섭취하면 고기의 산성 성분이 중화돼 궁합이 좋다고 합니다.

우엉

식감이 좋은 우엉은 1~3월이 제철입니다. 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고, 이뇨 작용을 합니다. 또 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진하며 다이어트에도 도움을 준다고 합니다.

아귀

아귀는 단백질이 풍부한 생선으로 성장 발육에 도움이 됩니다. 수분이 많고 지방과 콜레스테롤이 적어 다이어트에도 좋습니다. 특히 아귀의 간에는 비타민A와 E 함량이 매우 높아서 노화방지와 시력보호, 야맹증 등에 효과적입니다. 아귀는 껍질에도 콜라겐 성분이 있어 피부건강에 좋다고 합니다.

명태

1월의 명태는 산란기를 맞아 알이 꽉 차고 살이 통통하게 올라 맛이 좋다고 알려졌습니다. 명태는 지방이 함량이 낮고 맛이 담백한 게 특징입니다. 필수아미노산을 포함한 단백질이 풍부하고 칼슘과 비타민A 함량이 높습니다. 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이라고 합니다.

과메기

겨울철 별미 과메기는 DHA‧EPA 등 오메가3 지방산, 비타민 등 다양한 영양소가 함유돼 있습니다. 오메가3 지방산은 중성지방은 낮추고 HDL 콜레스테롤은 높여 혈압, 심근경색, 동맥경화 등 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다. 과메기에는 비타민A, 비타민B12, 비타민E 등도 풍부해 노화와 빈혈을 방지하는 데 좋다고 합니다.

한라봉

새콤달콤한 한라봉에는 특히 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 면역력을 높이고 신진대사를 활발하게 해줄 뿐 아니라 피로회복 및 감기 예방에 좋습니다. 또 한라봉은 노화 방지에 효과적인 항산화 물질 카르티노이드 성분도 포함돼 건강에 좋다고 합니다.

몸에 좋지 않은 패스트푸드나 고지방 음식 대신, 소개해 드린 맛 좋고 영양 좋은 제철음식을 먹어보는 건 어떨까요. 즐거운 하루 보내세요^^