대표적인 다크 푸드 콩. 특히 검은콩은 노화를 늦추고 피부에도 아주 좋습니다. 강력한 항산화 요소에 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는 콩은 체내 활성산소를 제한해 신체 및 피부의 노화를 억제하는데 탁월한 효과가 있는데요. 식물성 에스트로겐의 작용을 하는 이소플라본이 피부를 매끄럽게 만들어 주는 효과까지 있는 식품입니다.

뽕나무의 열매로 필수아미노산과 칼슘, 칼륨, 비타민, 철분 등이 많은 오디. 지금이 제철인 오디는 달콤한 맛이 인상적인 과일인데요. 오디에는 활성 산소를 억제하는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 들어 있어 노화 방지에 좋습니다. 또 피부 탄력 증진 작용이 뛰어난 레스베라트롤이 많아 피부 미용에도 도움을 준다고 합니다.

복분자로 불리는 블랙베리는 남자는 물론 여자에게도 좋은 식품입니다. 특히 복분자에는 안토시아닌과 비타민 C, 탄닌이 많이 들어있는데요. 슈퍼 복분자로 불리는 블랙베리는 비타민C가 풍부하고 항산화 효과가 탁월해 피로회복에 효과적이며, 최근에는 간 기능 개선, 피부미용에도 효능이 있는 것으로 알려져 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다.

세계 10대 슈퍼푸드 블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌을 비롯해 폴리페놀, 각종 미네랄이 풍부하게 함유된 식품입니다. 블루베리는 치매 위험이 높은 노인들의 기억력을 개선하고 뇌 기능을 활성화하는 효과가 있다고 합니다. 블루베리 중 자연적으로 서식하는 야생 블루베리는 더 진한 블루 컬러로 20여 종의 과일 중 항산화 지수가 가장 높아 몸에 더 좋다고 하네요.

항산화 성분이 풍부한 안토시아닌 때문에 보라색을 띠는 가지는 활성산소 발생을 억제해 노화가 되는 것을 막고 혈관 속 노폐물을 제거하여 혈액을 깨끗하게 해주는 효과가 있습니다. 가지 속 안토시아닌은 열을 가해도 파괴되지 않아 보관이나 요리의 제한이 없다는 점이 다른 채소와는 다른데요. 발암물질을 억제하는 폴리페놀도 시금치보다 2배 정도 많다고 합니다. 가지는 칼로리가 낮고 식이 섬유와 수분이 풍부해 땀을 많이 흘리는 여름철에 더 좋은 식품입니다.